3 gulrøtter
1/2 chili
2 stilker vårløk
1/2 løk
Ingefær
2 fedd hvitløk
Kokosmelk
6 dl vann
Grønnsaksbuljong
Salt og pepper
1/2 chili
2 stilker vårløk
1/2 løk
Ingefær
2 fedd hvitløk
Kokosmelk
6 dl vann
Grønnsaksbuljong
Salt og pepper
Denne suppen er enkel å lage! Start med å kutte i mindre biter, og deretter steke gulrøtter, løk, vårløk, chili, og ingefær til løken blir blank. Hell deretter over vann og grønnsaksbuljong, kok opp, og la koke i 20 minutter. Bruk en stavmikser eller foodprocessor for å mose alt til en glatt suppe.
Smak til med kokosmelk, jeg brukte litt over halvparten av de små boksene. Krydre med salt og pepper, og eventuelt annet krydder, men syns chili og ingefær setter en god smak på suppa så jeg brukte ikke mer.
Suppa er nå klar! Noen liker å røre inn litt rømme eller creme fraiche, også smaker det selvfølgelig alltid godt med ferske urter over. Jeg hadde basilikum :)
Ooooo så godt! Denne må jeg prøve i dag! :D
SvarSlettDen var god! Og spicy! :)
SlettAkkurat denne oppskriften har jeg brukt flere ganger, fantastisk god! =)
SvarSlettSå bra! Tror jeg må ha denne på menyen igjen ganske snart jeg :)
Sletthvor mange karbohydrater er det i suppen, egner den seg i en vektnedgangsfase eller mer som kun lavkarbo mat?
SvarSlettHei! Jeg vet ikke hvor mange karbohydrater den har, og jeg er heller ikke den rette personen til å svare på spørsmål om vektnedgang.. dessverre. Jeg vil jo tro at den passer bra inn i en slik fase, men dette er helt uten at jeg har noen spesiell kunnskap om dette.
Slett