Thai biffsalat

Det er så mye godt man kan finne i det asiatiske kjøkken, er du ikke enig?? Jeg har tidligere lagt ut oppskriften på den klassiske spicy biffsalaten Yaw Neua som absolutt bør prøves, og her har du en annen knakandes god oppskrift, men med ingredienser som man får tak i på "butikken på hjørnet" :)

Til 4 porsjoner trenger du:
500 g ytrefilet av storfe, i tynne skiver

2 stk gulrot, i tynne stenger
4 vårløk, i skiver
1 rød chili, i skiver
1 paprika, i strimler
Sukkererter
Sesamfrø
Olje til steking

Til dressing:
2 ss limesaft
2 ss soyasaus
2 chili, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss ingefær, revet
1 ts sukrin
2 ss fiskesaus
litt sesamolje

Start med å lage dressingen ved å blande alle ingrediensene. Stek kjøttet i oljen på god varme, og legg det i en bolle sammen med dressingen. Stek grønnsakene lett og og bland det med kjøtt og marinade. Jeg spiste denne med shiratakinudler, men denne kan fint serveres alene, eller med en salat for eksempel.