fredag 30. september 2011

Tomatsuppe (med kokt egg)

Det er fårikålens dag, og jeg lager meg tomatsuppe.. Jeg tror jeg må stelle i stand et skikkelig fårikålmåltid snart, selv om jeg ikke egentlig har noe særlig forhold til det. Uansett, jeg er blitt forkjølet og er slapp og har dårlig samvittighet, og det er i det hele tatt fryktelig synd på meg ;) Jeg har ikke lyst til å gå i butikken, og suppe er best for halsen min. Dessuten syns jeg suppe er fantastisk. Grunnen til at den heter "... (med kokt egg)" er at det kan du ha i om du vil, suppa blir mer mettende da, men jeg må på en måte være "i humør" til å spise egg, skjønner du hva jeg mener?? Jeg er ikke overbegeistret for egg, men noen ganger syns jeg det smaker smask!
Denne suppa smakte fantastisk godt!



torsdag 29. september 2011

Ninja skills activated - Squashpasta med kylling og bacon

Jeg er forkjølet og uten stemme. Den er der litt, men det er litt frustrerende for jeg bruker den GANSKE mye ;) .. men jeg lå på sofaen i går og var pjusk hadde dårlig samvittighet for oppgave som skal skrives og at jeg kom til å ikke kunne gå på jobb dagen etter, og jeg vet at de virkelig kunne trengt meg der. Åh, jeg orker ikke tenke på det engang! Men Ninja kom hjem å lagde en nydelig middag. Jeg vet fra sikre kilder at han smakte på en rå hvitløksbåt bare for "å smake hvordan det smakte lissom", men utover det gikk alt strålende for seg, og resultatet var vel verdt å dele med dere: 


Ikke bare fjas

Jeg har en venninne. Hun er på noen måter ny og noen måter gammel. Det vil si, vi tok opp kontakten igjen fordi jeg en dag surfet rundt, som jeg ofte gjør, og kom over bloggen hennes. Da hadde jeg ganske nylig begynt med lavkarbo og LCHF,og vi begynte å snakke litt om det. Siden den gang har jeg daglig bombadert henne meldinger av typen "hva syns du..", "hva er..", "hvorfor..", listen er lang. Hun er tålmodig, det skal hun ha. Det må man nok være hvis man skal kjenne meg :)



tirsdag 27. september 2011

Rask "middag" i dag

.. fordi jeg måtte sette igang å lese etter jobb, har oppgave som skal leveres til fredag. Det var så godt og jeg ville spise mer, så måtte lage meg litt til matpakke i morgen. Vi har fin kantine på jobben, så dette er en av de sjeldne.

Eplekake - trolig den beste :)

Jeg har tidligere laget muffins av denne oppskriften, de smaker helt supert, og jeg har faktisk en liten ladning i fryseren.. Men, jeg har også laget eplekaken, og den er SÅ god! Jeg tror det er på grunn av kokosmelet at den holder seg saftig ganske lenge, og kokosmel smaker jo D I G G! I tillegg spiste vi den sammen med hjemmelaget lavkarbo vaniljeis, du finner oppskriften her. Mmmmm! Da koste vi oss dere :)

Oppskriften på isen finner du her

Skal det være litt sjokolade?

Leser du bloggen min, men har ikke trykket "Like" på Facebook? Gjør det nå, så kanskje du vinner sjokolade til neste helg! Om du allerede liker på Facebook, så kan du følge resten av stegene for å være med i konkurransen, så er du med du og :) Det er kanskje ikke verdens største premie (denne gangen), men jeg lover å lage de med kjærlighet... :)

mandag 26. september 2011

Sashimi med godt følge

Dette er en enkel og supergod rett som kan brukes som forrett, mellommåltid, eller som en hovedrett. Jeg syns det er luksus å spise seg mett på denne, men det kan man vel unne seg av og til? :) Elsker at man blir god og mett uten å bli "stappa". Det du trenger er som følger:


Lettlaget fiskegryte med snøfrisk

Oppskriften er fra krydder.org, og er en absolutt favoritt når det kommer til lettlagde måltider. Du kan velge selv om du vil ha i hvit eller rød fisk, men jeg bruker torskefilet. Det er rett og slett fordi jeg elsker konsistensen av kokt torsk :)


fredag 23. september 2011

Min første konkurranse! -Konkurransen er avsluttet

Jeg tror kanskje jeg allerede har vunnet den uofisielle konkurransen "Norges ivrigste blogger"? Hvertfall, jeg har nådd 100 innlegg siden jeg startet, har fått over 50 følgere på facebook og 10 følgere på bloggen noe jeg er veldig fornøyd med. Men mye vil ha mer, og det hadde vært så flott og få med seg noen flere som kan dele oppskrifter og erfaringer her på det vesle samfunnet vårt? Lavkarbobølgen sprer seg over vårt langstrakte land, så her tror jeg vi kan få med oss noen flere. Og folk flest trenger jo mat, LCHF eller ei?! :) 

torsdag 22. september 2011

Jippi! Jeg vant!

Tidligere i dag var jeg med på en konkurranse på Trines Mektige Maktblogg. Her kunne du vinne en basicpakke fra matenerklar.no.  Matenerklar er en abonnementstjeneste der du får levert råvarer og oppskrifter for å lage mat på døren (normalt for 2 voksen og 2 barn). Utdrag fra siden deres:

onsdag 21. september 2011

Split! Strike!

Vi er tilbake etter en herlig avslappende uke i Split med sommer, sol, og god mat og drikke. Jeg har aldri vært i Kroatia før, men det jeg fikk se anbefales virkelig. Det eneste jeg var veldig misfornøyd med etter turen var en del charterturister. Jeg mener, hva er det med mennesker som MÅ først ut av flyet, som nærmest dytter deg fremover når du faktisk venter bak den røde linjen foran passkontrollen slik du blir bedt om, og som nærmest lager en kamp om å overleve ved bagasjebåndet? Vi hadde det litt moro med å bevege oss ekstra sakte og være skikkelig hyggelige. Jeg tror vi er de personene de jeg skriver om her sitter hjemme og snakker om akkurat nuh.. Folk altså!  

Suppe med svinekjøtt

Man får lyst på suppe når det nærmer seg høst og det blir kaldt i luften, ikke sant? Dessuten må jeg vel innrømme at jeg spiste en del mat i Kroatia, så litt lett mat i magen nå føles bare bra. Suppen kommer fra bloggen Min Lavkarbomat, der er det mye snacks å finne!


tirsdag 20. september 2011

Pølsegrateng med blomkålpurè

Ah! Flashback til yngre dager da mamma lagde pølsegrateng i potetmos og masse ost over. Mmmm.. skikkelig kose-seg-i-sofaen-mens-regnet-plasker-ute-mumse-mat :)


Jeg er blodgiver og organdonor

Hver 3. måned så fyller jeg på karmakvoten med å gi blod. I dag har jeg vært til pers igjen, og da tenkte jeg at jeg kunne fortelle litt om hvordan det foregår, og kanskje greie å overtale noen flere til å melde seg som blodgiver.


mandag 19. september 2011

Kremet gryte med asparges og scampi

Vi spiste den i dag som en egen rett, men den er lett å lage og kan spises som tilbehør, eller du kan ha tilbehør til denne. Planen var at vi skulle ha ostekjeks i dag, men osten var gretten for at vi hadde dratt på ferie og så muggen ut.. Hah!


lørdag 10. september 2011

Jeg er på ferie!

Endelig! Tilbake neste lørdag. Macen må pent bli hjemme, men kanskje det kommer et innlegg underveis.. :) Ordnet meg bloggvakt mens jeg er borte:

torsdag 8. september 2011

Søte små nøttesjokolader

Jeg bare MÅTTE prøve forslaget fra bloggen Lavkarbo gjort enkelt om å lage sin egen sunnere versjon av sjokoladekonfekt med nøtter. Det ble kjempegodt, også har jeg sånne fine isbitformer så sjokoladebitene ble kjempesøte i tillegg :) 
 

3 gode venner: kjøttdeig, bacon, og ost

Ok, dette var godt! Oppskriften stammer fra den herlige fantastiske bloggen Min Lavkarbomat. Gjort noen endringer tilpasset min gane :)


One small step for my kind

Idag startet jeg dagen med å riste smoothien min uten lokket ordentlig på, det anbefaler jeg ingen! Haha :) Det beste er at jeg hadde skikkelig storrengjøring igår (så stor det går på 29 kvm), men måtte ta en liten runde til i dag. Og når Ninja våknet var det så glatt i gangen at han tok en mulig ufrivillig sklitakling over gulvet og inn på badet. 


onsdag 7. september 2011

Auberginegull med garam masala

Har man ikke potetgull så lager man det selv! Heldigvis så hadde jeg planlagt igår at jeg ville ha lyst på potetgull, så da hadde jeg en aubergin magisk på lager :) Egentlig har jeg ikke sånn overveldende lyst på, men jeg bare måtte teste idèen jeg fikk når jeg surfet rundt igår, ETTER at jeg hadde gjort unna den lesinga jeg hadde satt meg som mål da, jada, såpass disiplinert må man være. Og når det er tungt og jeg ikke kom meg i seng før sent IGJEN fordi det er så mye å gjøre, så tenker jeg bare ferieferieferie. Den skal bli god..
Ninja: Er det kanel som er på den her chipsen??


tirsdag 6. september 2011

Så (ome)lett kan det gjøres!

Jeg digger å teste ut nye oppskrifter og smaker, men noen ganger må man ty til de gamle gode "klassikerne". Omelett er en enkel og rask rett, men den trenger vel ikke å være kjedelig likevel? Dessuten er den perfekt når du har litt av hvert liggende i kjøleskapet, og siden jeg er så heldig og skal på ferie til helgen så er det fint og tømme kjøleskapet litt. Og også siden jeg skal på ferie til helgen, så må jeg gjøre unna middagen litt raskt slik at jeg rekker å gjøre klar en oppgave på skolen før helgen. Nevnte jeg at jeg skal på ferie til helgen? ;)


mandag 5. september 2011

Kjøttboller i paprikasaus og kålspaghetti

Oppskriften er hentet fra den helt fantastiske bloggen Min Lavkarbomat, men noen justeringer er gjort fra orginaloppskriften. Her finner jeg alltid masse oppskrifter og inspirasjon til retter, vel verdt en titt!


iHerb har pakke til meg :)



Vitaminluring!

For en stund tibake skrev jeg et innlegg om at mine uskyldige D - vitaminer var blitt stoppet i tollen. Etter det har jeg ikke turt å bestille noe mer av denslags derfra, men jeg ser at flere andre som skriver og tipser om vitaminer linker til iHerb. Nå har jeg funnet ut hvorfor! Hvertfall når det gjelder D - vitaminene. Det var rett og slett for store doser. Det anbefales gjerne mellom 2000 - 4000 E daglig (kilde: kostdoktoren/Fristende Lavkarbo), men den jeg hadde bestilt var på 5000 E. Regler står det mer om her

Så nå prøver jeg igjen, og skal bestille denne.

søndag 4. september 2011

Pizzakos!

Her er en ny type bunn jeg testet en dag, men fikk vel ikke det resultatet jeg ønsket. Neste gang ville jeg kanskje stekt bunnen litt før jeg hadde på fyllet og steke den videre. Bunnen du finner her er fortsatt favoritten min. Men fyllet ble bra, og det er jo tross alt det viktigste :)



Strimlet svinekjøtt med grønnpeppersaus og blomkålpurè

Grønnpeppersausen er nok en ting jeg ble servert hjemme hos forfedrene, men den gang som tilbehør til en ordentlig biff.

Blomkålpurè

Herlig og enkel purè som man kan nyte ved siden av utallige retter.

torsdag 1. september 2011

Karma is only a bitch if you are

I dag var det en skikkelig drittdag. Rett og slett. Men det har jeg ikke tenkt å plage dere med. Men så trykket jeg på denne:



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...