Sommersalat med mango og chorizo

Denne salaten er en klar favoritt. Den inneholder bare ting som jeg syns er kjempegodt, og så blir man så god og mett i magen, glad og lystig hele dagen, og så glad i bena at man ikke kan stå stille :)

Spicy kyllingkjøttboller laget i ovn

Jeg bor i en relativt liten leilighet, og kjøkkenet er deretter. Jeg elsker jo å lage mat, men for å hindre matlukt i hele leiligheten liker jeg best å lage mat som typisk lukter mye etter (f. eks bacon!) i ovnen. Så jeg lager bacon i ovnen, og idag; spicy kjøttboller. Disse brukte jeg i en salat i dag, og koste meg stort :)

Thai biffsalat

Det er så mye godt man kan finne i det asiatiske kjøkken, er du ikke enig?? Jeg har tidligere lagt ut oppskriften på den klassiske spicy biffsalaten Yaw Neua som absolutt bør prøves, og her har du en annen knakandes god oppskrift, men med ingredienser som man får tak i på "butikken på hjørnet" :)

Hot kyllingkjøttdeig på salatseng

En ny favoritt! En småspicy og syrlig rett, perfekt for deg som er glad i asiatisk mat. Det er en slags variasjon av Pat krapao moo (kjøttdeig med thai basilikum og chili), men med ingredienser som du finner i nærbutikken.

Tzatziki

Tzatziki er en dressing som benyttes mye i Hellas og Tyrkia, og kan også benyttes som dip. Den har en god frisk smak som passer godt til kjøttretter med masse smak, er perfekt til grillmat og fisk.

Som tam: Spicy papaya salat

Som tam er en veldig populær salat som brukes som tilbehør overalt i Thailand. Ingrediensene varierer ofte ettersom hvor du befinner deg, men basisen er alltid papaya, chili, hvitløk, og fiskesaus. 

Yaw Neua - Spicy biffsalat

En herlig asiatisk biffsalat som er både sterk og syrlig, mettende og frisk.

En god og mettende kylling og bacon - salat!

Rett og slett! :) Jeg fikk servert salat hos en kompis før trening en dag for et par uker siden, og jeg syns den var så himla god at jeg måtte prøve å lage den hjemme også. Syns jeg hadde det fått det relativt bra til, helt til jeg fortalte han at jeg hadde lagd den hjemme, hvorpå han sier at "cheddar og lime er det viktigste", og jeg ikke hadde i noen av delene.. Jeje, smakte godt uansett!

Tropisk scampisalat

En lett salat er godt å ha i magen før jeg skal sette meg ned med boka om markedsføringkanaler. Salaten er en slags "oppgradering" av en mangosalat jeg har lagt tidligere, fra tilbehør til et helt måltid :)

Sommerlig kyllingsalat

Dette er jo ikke akkurat en banebrytende ny rett, men det er godt å bli minnet på hvor enkelt det kan gjøres av og til, eller hva? Du står selvfølgelig helt fri til å velge hva du vil ha i salaten, men jeg skriver nå ned hva jeg hadde i min enten du liker det eller ei ;)

Lakseburger med mangosalat

"Potetsalat" og et fat med spekemat

"Potetsalat"

I stedet for poteter har jeg brukt sellerirot. I heart sellerirot.

Salat med med tomat, jordbær,balsamico + scampi, pølserester, og nam - nam rømmedressing

Mmmmm.. Et glass hvitvin til dette så hadde måltidet vært perfekt! Man kan kose seg, selv om det "bare" er onsdag :) 

Hello!