søndag 30. oktober 2011

Sjokoladefudgekake

En ny dessertfavoritt som vi helt klart skal lage mer, og vi har allerede flere variasjoner planlagt. Disse kom vi på mens vi høflig sa "ta den siste biten du", "nei, du kan ta den du", og egentlig ville begge ha den. Vi kom på et par variasjoner til mens vi slikket asjetten, og et par til mens vi drømte om at det var mer igjen. Men hvorfor endre på noe som smakte så nydelig egentlig?



Fylt squash

"Kan vi ha fylt squash?" var meldingen som tikket inn på telefonen min når Ninja var på vei hjem i dag. "Jøss", tenkte jeg, "hvor i alle dager har han fått den idèen fra?" Men selvfølgelig svarte jeg ja, det må jo absolutt testes. Det viser seg nå senere at han mente de fylte auberginrullene, men han ble fornøyd med squash også :)


Godis fra iHerb!

Ah, lørdag! Det er mildere i luften, sola titter frem, og jeg sitter hjemme og skriver oppgave i logistikk. Oh joy! I en pause gikk jeg ut og hentet pakken min fra iHerb. 

Fine farger på vei til postkontoret :)

fredag 28. oktober 2011

Pai med bacon og blåmuggost

Jeg har gått hele uka og pønsket ut hvordan jeg ville ha denne paien, det er viktig at fredagspaien blir perfekt.. Og fyttikatta, så god den ble. Akkurat slik jeg hadde sett for meg! Nå greier jeg ikke å bestemme meg for om denne eller kylling- og spinatpaien er best lenger :)


Paibunn

Enkel paibunn som blir overraskende fast i fisken!


torsdag 27. oktober 2011

Hjemmelagde burgere

I dag sto hjemmelagde burgere på menyen. Igjen, en rett med uendelig mange muligheter, både med tanke på hva man fyller burgeren med og hva man har som tilbehør. Vår burger var perfekt, men for all del, du kan jo prøve noe annet.... ;)


Råkostsalat

Frisk og god råkostsalat som passer perfekt til hamburgere, laks, pølser.. Mange muligheter! :)


onsdag 26. oktober 2011

Suppe med asiatisk touch

Åh! Jeg er så glad i suppe! Denne ble vel mer en slags suppegryte fordi jeg overdrev kanskje liiiitegrann med grønnsakene, men herlig, det smakte den!


tirsdag 25. oktober 2011

Koteletter à la Hawaii

Hei! Nå har jeg hatt den lengste bloggepausen jeg har hatt siden jeg startet. Det har nemlig vært utrolig hektisk på jobben i det siste, en del møter på kveldstid, og i helgen var jeg på lørdag for å hjelpe til i forbindelse med noe så nerdete som et nytt datasystem ;) I tillegg til 120 % jobb så studerer jeg jo 50% også, så det ble ikke så mange prosent igjen til matlaging. Men i dag mine damer og herrer lukter det godt på våre 29 kvadrat igjen. Det lukter koteletter og stekt smør, aloha!

Pakke i posten :)

Jeg syns jeg har ventet og ventet på at pakkelappen skulle komme i posten slik at jeg skulle få hente godsaker fra iHerb på postkontoret. Det er julaften hver gang disse pakkene kommer i posten :) Så syns jeg det begynte å taaaaa sååååå laaaang tid, og jeg angret litt på det forrige innlegget mitt om at iHerb hadde sendt ut pakken min kun 30 minutter etter at jeg sendte bestillingen og var så raske. Men i går kom lappen! Og da hadde jeg ventet i.. drum roll.. NI dager! Snakk om utålmodig du. Det er jo ingenting :)

onsdag 19. oktober 2011

Eggmuffins

Enkel og smakfull rett, full av variasjonsmuligheter! Disse er helt supre til middag, for eksempel med en salat til, og de er like gode til frokost dagen etter. De kan oppbevares i kjøleskap i flere dager, og kan også fryses og bare tines raskt i mikro før du drar på jobb. 

Jeg er ikke så glad i egg-smaken, så for meg er det om å gjøre å proppe muffinsformene med snacks, også bruke egg egentlig bare som et slags "bindemiddel" sammen med osten. 


tirsdag 18. oktober 2011

Bringebæriskrem - superenkel

Lett og grei bringebæris når du trenger rask dessert eller du bare må ha noe godt raskt.


Flesk og duppe

I dag spiste vi flesk med en tjukk deilig fettrand, stekt i smør, med fløtesaus, og kokt kål med smør mellom hvert eneste blad.. og jeg lever enda! Og det er mulig jeg ikke trenger å spise mer før til fredag eller no´ ;) Så godt, også så lett! Nam!


Kål

Kokt kål er fantastisk som tilbehør, til flesk og duppe, til pølser, til.. ganske mye. Nykokt varm kål med en feit smørklatt på toppen som smelter ned mellom hvert eneste blad, med litt salt på. Ja? Se fremgangsmåten her.


mandag 17. oktober 2011

Kan vi ikke være enig om å være uenig?

I utgangspunktet holder jeg meg på trygg avstand fra de heftigste debattene om lavkarbo"dietten". Mye fordi jeg rett og slett ikke gidder å sitte og forsvare livsstilen min (jeg blander meg da ikke oppi hva du spiser), og mye fordi det er så mange der ute som har så uendelig mye kunnskap om næringstoffer hvordan kroppen henger sammen, fungerer, og reagerer. Men, i det siste har det vært så mye blest rundt dette at jeg bare MÅ lufte noen tanker. Here goes..

søndag 16. oktober 2011

Vaffelsøndag

Min første forsøk på lavkarbo - vafler, og resultatet var tilfredstillende :)


Bolognese

Enda en middag laget av råvarer levert fra matenerklar.no. Vi skulle spise den med squashpasta, men noen glemte å skylle av saltet, så det ble litt for salt ;) Vi endte med å rett og slett bare spise bolognesen som den var (for det var mye mat), med masse ost på! Skikkelig smaksrik og mettende bolognese. Fornøyd! :)

Knallgod søndagsfrokost

Jeg er heldig jeg :)


lørdag 15. oktober 2011

Lynraske iHerb

Jeg bestilte 2 pakker fra iHerb igår (det var noenting jeg bare måtte ha...), og en halvtime etter at jeg fikk mail med bekreftelse på bestillingen min, så fikk jeg mail om at bestillingen var sendt allerede. Det kaller jeg lynraskt! Sjekk ut alt snackset jeg bestilte..

fredag 14. oktober 2011

Ristede gresskarkjerner

Åh herlige snacks! Når du trenger å mumse, eller knaske på noe salt, så er jo dette helt supert. Kjempefin snacks for alle nøtteallergikerne der ute også :)

torsdag 13. oktober 2011

Torskesuppe med fennikel og reker - min fenikkeldebut!

I´m a sucker for supper. Når det i tillegg er regn og kaldt, og oppskriften sier torsk, da er jeg solgt. Jeg bare måtte prøve denne suppen med fennikel. Jeg angrer ikke.


onsdag 12. oktober 2011

Jamaicansk kylling

Matenerklar.no styrer fortsatt menyen min denne uka (mer info om hvorfor her), og jeg er fornøyd. De har ting på menyen som jeg aldri hadde tenkt på ellers. I dag jobbet jeg overtid og Ninja sto for matlagingen. 


tirsdag 11. oktober 2011

Fiskepinner med blomkålmos

Denne uka er menyen min styrt av matenerklar.no, les mer om hvorfor her. De leverte masse herlige råvarer på døra mi mandag ettermiddag. Det første som står på menyen deres er fiskepinner med potetmos, så som du da skjønner så kjører ikke de lavkarbo. Se hvordan jeg løste dag 1..


mandag 10. oktober 2011

Matenerklar.no

Husker dere for et par uker siden når jeg vant en konkurranse på Trines Matblogg? Premien var hvertfall et gavekort på basicposen fra matenerklar.no, og i dag kom den!


onsdag 5. oktober 2011

Lavkarbo i media

Debatten har rast rundt lavkarbo i det siste, og det har blitt presentert som både mirakelkur og helsefarlig og som versting når det gjelder utslipp og miljø. 

Jeg har samlet noe av det som har vært å lese i media de siste par ukene.

iHerb - ny pakke på vei

Jeg liker å vente på pakke fra iHerb, syns det er like spennende hver gang hentelappen kommer. Også har de jo så mye spennende, og ikke minst billlig! 

tirsdag 4. oktober 2011

Chili con carne

Mmmm! God, sterk, og ikke minst mettende gryte. Takk til søster som minnet meg på at retten fins, og at jeg kunne lage den i dag :)



Himmelsk fiskegrateng

Jeg kunne ønske det var mer igjen! Denne bare måååå dere teste, jeg tror den flyttet seg langt opp mot toppen av det beste jeg har laget, helt seriøst. 

Tacograteng

Janicke fra En sunn familie lagde denne og skrev at man måtte prøve den. Jeg er lydig pike, og nå har jeg gjort som jeg fikk beskjed om ;)






mandag 3. oktober 2011

Siw: Min erfaring med lavkarbo (gjesteinnlegg nr. 2)

Jeg har spurt flere venner om de kan fortelle litt om deres erfaringer med lavkarbo, og jaggu var det ikke flere som sa ja gitt :) Her kommer andre innslaget, og en total oversikt over innslag, og litt mer informasjon om hvorfor jeg syns det er viktig å høre om andres erfaringer, finner du her.


søndag 2. oktober 2011

NammIS

Første forsøk på lavkarbo - is, og jeg er fornøyd! Isen er lett å lage, og smaker helt supert. Det hjalp jo litt på at jeg spiste den sammen med denne fantastiske eplekaken også da..



Baconbiff med spinat og sellerirotrøsti

OMG! Tidenes lørdagsmiddag. Oioioioi så godt. Åh, så mett! Egentlig hadde jeg tenkt, når jeg lagde røsti"poteter", å ta en snarvei hvor jeg bare stekte alt sammen i pannen.. Meeeen, så bestemte jeg meg for å gjøre det skikkelig ordentlig! Så jeg brukte fremgangsmåten fra LCHF - bloggen (med bittelitt endringer). LCHF - bloggen har så mye godt, og oppskriftene har ofte "det lille ekstra", litt mer avansert på en måte. I tillegg er hun superflink til å bruke krydder som er litt utenom det vanlige, og benytter produkter som man finner i vellassorterte matbutikker: "Jeg trenger ikke ha helsekosten og nettbutikken som faste stoppesteder når jeg skal gjøre innkjøpene mine", som hun selv skriver. Det liker jeg.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...