En dessert jeg MÅ dele med dere..

Fremgangsmåten altså. Selve desserten vil jeg ha for meg selv ;)

Smoothie - is! ♥

Har du noen gang forsøkt å lage is av smoothien din? Jeg fikk dette herlige tipset av min minst like herlige søster her en dag, og ble veldig ivrig. Jeg måtte rett hjem etter trening og prøve, og greide nesten ikke vente til den hadde fryst med å smake. Nå har jeg igjen 5 stykker av disse herlighetene hjemme, og jeg GLEDER meg veldig til å spise (antagelig alle sammen) når jeg kommer hjem! :)

Kremostmuffins

Noe av det beste med ostekaken er jo osten. Hva får du hvis du lager muffins med bare ostefyllet og fyller de yndlingsfyllet ditt? A whole lot of nam nam!

Mammas favorittdessert

.. jeg kaller den det, men jeg er ikke helt sikker på om det er sant. Jeg har, som mange andre også har, verdens søteste mor. Hun og pappa´n endret spisevanene sine for flere måneder tilbake nå, og mamma har alltid masse gode oppskrifter på lager, som hun deler med meg. Både mamma og pappa er kjempeflinke til å lage mat, men interessen og horisonten ble nok utvidet når de endret kostholdsvaner. De spiser ikke strengt lavkarbo, men de har kuttet betydelig ned på karbohydratene, og de spiser nok mer salater og grovere matvarer. Pappa spiser smør. Han er veldig fornøyd med at det er lov :)

Kesam- og fløtedessert med frukt eller bær

En annen versjon av "mammas favorittdessert". Men det trenger ikke være en dessert, det kan fungere alldeles flott som frokost/ lunsj/ mellommåltid, med litt müsli i. Og vil du ikke ha i frukt så kan de erstattes med bær :) Jeg tør ikke si det helt men jeg spiste det til middag i dag....

Superenkel bringebærfromasj

Det er nesten litt juks å kalle det en oppskrift, men det er hvertfall et godt tips, eller en påminnelse om du vil ;)

Sjokolademousse på 1 2 3!

"Ekte" sjokolademousse har egg som skal skilles og blandes hver for seg, og du ender opp med å bruke omtrent hver eneste bolle du har, mens denne enkle versjonen er snillere med oppvasken, og samtidig veeeeldig snill mot smaksløkene :) Den er mektig og god!

Sjokoladefudgekake

En ny dessertfavoritt som vi helt klart skal lage mer, og vi har allerede flere variasjoner planlagt. Disse kom vi på mens vi høflig sa "ta den siste biten du", "nei, du kan ta den du", og egentlig ville begge ha den. Vi kom på et par variasjoner til mens vi slikket asjetten, og et par til mens vi drømte om at det var mer igjen. Men hvorfor endre på noe som smakte så nydelig egentlig?

Bringebæriskrem - superenkel

Lett og grei bringebæris når du trenger rask dessert eller du bare må ha noe godt raskt.

NammIS

Første forsøk på lavkarbo - is, og jeg er fornøyd! Isen er lett å lage, og smaker helt supert. Det hjalp jo litt på at jeg spiste den sammen med denne fantastiske eplekaken også da..

Og jeg som ikke har bursdag en gang!..

.. men i dag hentet jeg to pakker fra iHerb. Fikk med en drikkeflaske på kjøpet, og det er den jeg lager smoothien nå. Og den kommer med blandeball, genialt! 

Panna godtda - chocolate style

Ok, dette får bli mitt siste panna cotta innlegg på en stund, men etter at jeg testet det i helgen så fikk vi skikkelig dilla. Jeg har prøvd et par andre variasjoner etter det. Den ene var helt lik som vaniljepannacottaen med bringebærsaus, bortsett fra at jeg hadde i et par spiseskjeer yaconsirup. Tanken var at den skulle bli mer karamellish.. men neste gang skal jeg prøve med stevia med english toffe - smak, da blir det nok fart i sakene :) 

Meeeen.. jeg lagde en som var den beste hittil, nemlig med sjokolade! Mhm! :) Da oppdaget jeg også at det slettes ikke er nødvendig å la panna cottaen lufte i 20 min, og du dævver ikke om den koker littegrann fordi du glemmer å følge med.. Det forenkler det hele ganske mye, og det går enda kortere tid til den er i magen din.

Enda mer panna cotta? Ja, det var jo så godt da

Yoghurt panna cotta med blåbærsmak

Panna cottaen igår var en suksess, men jeg har fortsatt mer bær igjen. I dag er det siste rest av blåbærene som ofres, og oppskriften kommer nok en gang fra LCHF - bloggen. 

Skal vi ha panna cotta? Så flott da! Panna cotta med bringebærsaus

Panna cotta. LCHF - bloggen skriver at det må være "en av verdens enkleste desserter å lage". Allerede der kjenner jeg prestasjonsangsten stige. Det minner meg litt om økonomibøkene jeg slet meg gjennom forrige semester: ".. og da skjønner du selvfølgelig at svaret må være xxx". Grr! Nei, det gjorde jeg ikke. Jeg vil lage panna cotta for å bruke opp noen bær jeghadde igjen. Jeg er ikke sikker på hvordan panna cotta staves, det gjør meg mer usikker. Oppskriften inneholder flere skumle momenter, f.eks "gelantinplater", og "må IKKE koke." Jeg prøver!  

Dressing og dessert

Til middag i dag hadde vi en kyllingsalat som lignet veeeeldig den jeg lagde her om dagen. Den finner du her. 

Lapper og glansbilder

På søndag dro jeg og Ninja opp til Steinbruvann så han skulle få briefe med fiskestanga. Lite visste vi at dette er det sosiale samlingsstedet for alle familiene lokalisert på Ammerud, Rommen etc.. Koselig nok det, men ikke helt det Ninja hadde sett for seg.