Energibar

Meget kosbar, ikke kostbar, energibar!

Smoothie - is! ♥

Har du noen gang forsøkt å lage is av smoothien din? Jeg fikk dette herlige tipset av min minst like herlige søster her en dag, og ble veldig ivrig. Jeg måtte rett hjem etter trening og prøve, og greide nesten ikke vente til den hadde fryst med å smake. Nå har jeg igjen 5 stykker av disse herlighetene hjemme, og jeg GLEDER meg veldig til å spise (antagelig alle sammen) når jeg kommer hjem! :)

Bountykake

Det er litt juks å legge ut denne som en ny oppskrift, for det er en variasjon av favorittgodiset; bounty! Egentlig oppsto den grunnet latskap. Jeg skulle ha med meg kake på jobben, men hadde ikke lyst til å bruke siste feriedagen i påsken på å rulle kuler og dyppe hver i sjokolade, så da tenkte jeg rett og slett lagde èn stor bounty! :)

Bakedag!

På søndag hadde søster og jeg bakedag :) Vi hadde på forkle, hørte på julesanger, og gaulet! Jeg håper det er en ny juletradisjon! Dessverre var jeg altfor dårlig på ta bilder, men noen ble det. 

1 stykk lillesøster :)

Havreboller

Pappa er så glad i risboller, men han må bytte ut risen med havre i år :)

Kokosmakroner

Både god, enkel, og ikke minst sunn godis. Og tør jeg forslå et lite drypp med sjokolade på toppen? ;)

Smil!

Jeg har gjort en god deal :) .. Jeg har lagd Smil! Jeg har fått nye hjerte silikonformer som måtte testes ut med en gang NÅ.

Fabulous fudge

Denne smaker herlig fløyelsesmyk fudge, og den lager seg selv mens du gjør andre ting :)

Sjokolade med deilig mintfyll

Sjokoladen har jeg laget selv, men ønsker du ikke å gjøre dette så er det bare å erstatte denne med smeltet mørk sjokolade. Fremgangsmåten eller er den samme. Nevnte jeg at det smakte nydelig? :)

Gavetips #2 - hjemmelaget godis

Hva med hjemmelaget godis? Lag det med kjærlighet og putt det i en fint syltetøyglass med en liten sløyfe på, eller en flott eske, og vips så har du har en personlig hjemmelaget gave, som garantert vil bli godt mottatt :)

Raw sjokolade med peanøttfyll

Oh yes, hatt et lite prosjekt på gang her i dag. Jeg bestilte raw kakaosmør og raw kakaopulver her om dagen, med den planen at jeg skulle teste ut litt forskjellige raw sjokoladesnacks frem til jul. Når jeg begynner å lete litt rundt etter oppskrifter så ser jeg at alle enten inneholder kakaomasse (resten av caconibsen gikk i müslien), eller litt ymse versjoner av søtning jeg ikke har. Så da må man jo bare prøve seg frem da, og det syns jeg er litt skummelt, for jeg blir så innmari misfornøyd om det ikke blir godt. Men det slapp jeg heldigvis å bli i dag :)

Søte små nøttesjokolader

Jeg bare MÅTTE prøve forslaget fra bloggen Lavkarbo gjort enkelt om å lage sin egen sunnere versjon av sjokoladekonfekt med nøtter. Det ble kjempegodt, også har jeg sånne fine isbitformer så sjokoladebitene ble kjempesøte i tillegg :) 

 

GODE muffins :)

De par siste dagene har humøret mitt vært litt av typen: "hmm.. hva står på listen min i dag da.. 1: Hate denne dagen. 2: Ikke gjøre noenting for å gjøre det bedre. Jeg gleder meg!" 

Også prøvde jeg en muffinsoppskrift hvor det sto at de var skikkelig gode, men enten så var det løgn, eller så lagde jeg de feil.. Du skjønner at jeg trengte å trøste meg med noen skikkelig gode muffins, ikke sant?!? :) Gleder meg til Ninja kommer hjem og sier "Åh, DE var gode da!" Jeg tror jeg skal smile litt igjen i dag også. Siden det er helg.

Mine venner..

.. idag skriver jeg til dere som konditor! I dag har jeg nemlig laget noen forferdelig stygge, men helt vilt gode kokosboller! Oppskriften er hentet fra den meget inspirerende bloggen Fristende Lavkarbo, og den er slik:

Dagens outfit

Neida kødda! Haha. Neida, jeg har ikke gone rosablogger. Istedet for å kaste bort penger på Louis Vitton og veskehund, så har jeg blåst bort siste rest av lønna på nøtter og bær. Sjukt. Uansett, det er fordi matbloggsentralen har en konkurranse denne uken, med temaet "dine beste bæroppskrifter". Jeg har ingen bæroppskrifter, men jeg skal lage en i dag, så får det bli min beste :)

Sjokoladebunn med kremosttopping og friske bær

Dressing og dessert

Til middag i dag hadde vi en kyllingsalat som lignet veeeeldig den jeg lagde her om dagen. Den finner du her. 

Kladdekake og "wow - denne - skal - jeg - lage - igjen" - faktoren.

Tidligere har jeg forsøkt en lavkarbokake med den fiffige ingrediensen bønner. Den var helt ok, den smakte ikke bønner, men hadde ikke den "wow - denne - skal - jeg - lage - igjen" - faktoren. I tillegg vil jeg helst unngå oppskrifter med nøtter, fordi Ninja kan dø av det. Og cirka 70% av grunnen til at jeg lager kaker er jo fordi jeg gleder meg til å gi de til andre, sånn at de sier at den var kjempegod og at jeg er flink :) 

PMS!! (Potensiell Monstrøs Sinnatagg) - Sjokoladekake og sjokoladekake med peppermyntekrem

Å spise lavkarbo gikk ganske greit i starten. Den første utfordringene var hva jeg kunne velge i kantina i lunsjen, og til mellommåltid. Neste, og kanskje største utfordring, var PMS! Men neste gang var jeg forberedt. Her kommer en samling med godis som fjerner de verste suget.

Mhm! Det blir ikke noe bilde av hele kaka, for den døde når jeg tok den ut av formen, og ser bare helt forferdelig ut! Men smaken er bra! :)

Sjokoladekonfekt med peppermyntekrem

Ser ikke så verst ut, gjør det vel?

Bounty Bonanza

Jeg har laget de en gang før hvor resultatet ikke akkurat ble estetisk fint å se på, men samtidig så fant jeg ut hva jeg skulle gjøre annerledes til neste gang. Og hvis dine ser ut som ei salig smørje, ikke gråt! De smaker utrolig godt uansett :)