mandag 30. april 2012

Hot kyllingkjøttdeig på salatseng

En ny favoritt! En småspicy og syrlig rett, perfekt for deg som er glad i asiatisk mat. Det er en slags variasjon av Pat krapao moo (kjøttdeig med thai basilikum og chili), men med ingredienser som du finner i nærbutikken.


Til 4 porsjoner trenger du:
400 g kyllingkjøttdeig
3 fedd hvitløk, finhakket
1 rød chili, finhakket
1 slangeagurk
Blandet salat, jeg brukte hjerte- og lollosalat. Romano passer også bra.
3 ss frisk koriander
Salt og pepper
Olje til steking

Dressing:
2
ts sesamolje

1
ss søt chilisaus

2 stk lime, saften
1
ss fiskesaus (asiatisk)
1 ss soyasaus
2
ss vann
2
stk
finsnittet vårløk

1
stilk finsnittet stangselleri

Stek kjøttdeigen med hvitløk og chili, og smak til med salt og pepper. Bland alle ingrediensene i dressingen. Skrell agurken og del den i to, på langs. Skrap ut den myke kjernen, og skjær den så i tynne skiver. 

Legg salatblader på fat med agurker over. Bland den stekte kjøttdeigen med dressingen og legg oppå salaten. Pynt med grovhakket koriander.





7 kommentarer:

  1. Dette smaker helt sikkert fantastisk godt med alle de deilige ingrediensene. Ønsker deg en fin mandag.

    SvarSlett
    Svar
    1. Det var skikkelig godt faktisk, om jeg får si det selv :) Ha en flott mandag du også!

      Slett
  2. Ser nydelig ut Marie :-)

    Tove
    http://sjelemat.blogspot.com/

    SvarSlett
    Svar
    1. Det var det også :D Håper du nyter fridagen din :)

      Slett
    2. Lagde denne salaten tidligere i sommer, og den var aldeles nydelig!! La ut oppskriften på siden min med link til deg ;-)

      Håper du har hatt en flott sommer så langt Marie! Her hos oss går vi fremdeles og venter på at den skal begynne.... ;-)

      Tove

      Slett
    3. Ja, ikke sant?? Mmmm! Må lage den igjen snart! :) Og tusen takk. Håper du også har hatt en flott sommer, jeg føler nok litt det samme som du gjør.. Har ikke hatt sommerferie, men har en tur til Peru i januar å se frem til :)

      Slett
  3. Skal kyllingkjøttdeigen være varm når den serveres?

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...