Bolognese

Enda en middag laget av råvarer levert fra matenerklar.no. Vi skulle spise den med squashpasta, men noen glemte å skylle av saltet, så det ble litt for salt ;) Vi endte med å rett og slett bare spise bolognesen som den var (for det var mye mat), med masse ost på! Skikkelig smaksrik og mettende bolognese. Fornøyd! :)

Til 4 porsjoner trenger du:

1 rødløk

0,5 purre

2 gulrøtter

1 fedd hvitløk

500 g kjøttdeig

1 boks hakkede tomater

3 ss tomatpurè

0,5 ts salt

0,5 ts svart pepper

1 ts oregano

1 ts timian

1 ts basilikum

0,5 ts rosmarin

1 ss buljongpulver eller 1 terning

 smør til steking 

For å lage kjøttsausen starter du med å hakke rødløken, skylle og strimle purren, og skrell og grovriv gulrøttene. Smelt smør i en gryte, press hvitløken oppi, tilsett løk og purre. Brun dette på middels varme i cirka 3 minutter. Tilsett kjøttdeigen, og stek.


Så skal du blande inn de revne gulrøttene, de hakkede tomatene, tomatpurè, og krydderet, inkludert buljongpulveret/buljongterningen. La alt sammen putre i cirka 10 minutter.