Asparges med spekeskinke og parmesan

Smakfull smårett/ forrett eller som del av et tapasbord. Jeg føler at "enkelt og godt" ofte går igjen når jeg skal beskrive rettene jeg legger ut her, og det er ganske så treffende også når det gjelder dette.

Til 4 porsjoner trenger du:
8 skiver spekeskinke
8 stk frisk grønn asparges
150 gram parmesan

Rens aspargesen og brekk av den nederste delen. Kok i cirka 3 - 5 minutter, litt avhengig av tykkelsen på aspargesen. Skyll de i kaldt vann, og tørk de litt.

Ta et par asparges og surr spekeskinken rundt. Riv parmesan og legg over. Du kan eventuelt kutte parmesanen i staver og legge inni skinken sammen med asparges.